U svijetu se godišnje proizvede gotovo 70 milijuna tona jabuka. U sjevernoj polutki Europska je unija daleko najveći svjetski izvoznik jabuka s opsegom proizvodnje od oko 14 milijuna tona, a slijedi je Kina s gotovo milijun tona izvoza. SAD također izvozi velike količine jabuka. U južnoj polutki najveći su izvoznici Čile, Novi Zeland i Južna Afrika.
Pogledajmo primjer: prevoženje jabuka od Južne Afrike do Kine u hlađenim kontejnerima. Ovdje neko voće kao što su jabuke mora biti prevezeno uz poštovanje protokola o hladnoj obradi (CT) i u skladu s propisima države u koju se uvozi.
CT protokol podrazumijeva da se roba mora isporučiti na određenoj "hladnoj" temperaturi tijekom određenog broja dana. Opći CT protokol je isti za sve države u koje se roba uvozi, ali svaka država ima svoje posebne zahtjeve u protokolu, bilo da je riječ o broju dana, potrebnoj temperatura ili položaju sondi. Stoga provjerite imate li točne specifikacije! Ako protokol ne uspije, vaš teret neće biti prihvaćen za uvoz. U našem primjeru protokol zahtijeva 16 dana s temperaturom od maksimalno + 1 °C
Svrha protokola o hladnoj obradi jest spriječiti uvoz organizama poput mediteranske voćne muhe. Održavanje zadane temperature u određenom broju dana osigurava da insekti, jaja ili ličinke ne ostanu živi. To osigurava da se ne uvezu insekti koji bi mogli nanijeti štetu kulturama u državama u koje se uvozi.
Za mjerenje temperature prevezenog voća mjerne se sonde ubacuju u neko voće na specifična mjesta. Ti se zapisnici moraju dostaviti fitosanitarnim inspekcijama zemlje u koju se uvozi. Ako se poštuju potrebni propisi, teret se odobrava za dostavu primatelju.
Stoga mjerenje temperature nije poznato samo medicinskom osoblju, već i logističkim stručnjacima koji se brinu za prijevoz jabuka. Uloga termometra za mjerenje temperature pulpe vrlo je važna za složeni prijevoz lako kvarljive robe i nije tako nebitna kako se u početku mislilo. Isporuka u skladu s protokolom o hladnoj obradi ne samo da vam omogućuje da ispunite obećanja klijentima već osigurava i sigurnost lokalnih staništa i usjeva.
Kako bi jamčili da jabuke stižu u optimalnom stanju i u skladu s CT protokolom, stručnjaci tvrtke Kuehne+Nagel slijede stroge transportne protokole. Naši stručnjaci za hladnjače provjeravaju, upravljaju i kontroliraju cijeli postupak i interveniraju ako je potrebno:
- Sav CT teret prethodno je potrebno ohladiti u skladištu. Prije utovara mjeri se temperatura jezgre ploda.
- Lokalna fitosanitarna inspekcija pregledava teret prije prijevoza.
- Kontejner se puni u skladu sa strogim specifikacijama. To uključuje kalibraciju i postavljanje mjernih sondi na unaprijed definirana mjesta.
- Tijekom plovidbe redovito se provjerava funkcionalnost kontejnera kako bi se ispunili svi zahtjevi.
- Pri dolasku podatci o temperaturi preuzimaju se i predstavljaju vlastima koje dopuštaju uvoz tereta
Na kraju plovidbe svježe i sigurno voće nalazi se u pladnju na kuhinjskom stolu.
Želite li razgovarati s jednim od naših stručnjaka za prijevoz robe u hladnjačama? Obratite nam se još danas!
